A Secretaria Municipal de Assist\u00eancia Social (SMAS) por meio do Setor de Planejamento e Articula\u00e7\u00e3o Intersetorial e Departamento de Prote\u00e7\u00e3o Social B\u00e1sica, juntamente com o Senar e o Sindicato Rural, est\u00e3o promovendo o curso \u201cBoas Pr\u00e1ticas para Servi\u00e7os de Alimenta\u00e7\u00e3o \u2013 Segmento Alimentos Minimamente Processados\u201d, voltado para as cozinheiras que desempenham fun\u00e7\u00f5es nos diversos servi\u00e7os e projetos sob responsabilidade da SMAS.<\/p>\n
Com in\u00edcio nesta segunda-feira, 5 de fevereiro, as 10 cozinheiras receber\u00e3o um vasto conhecimento sobre o tema at\u00e9 esta ter\u00e7a-feira, 6 de fevereiro, quando ser\u00e1 finalizado. Atrav\u00e9s de uma abordagem pr\u00e1tica e te\u00f3rica, as cozinheiras participantes ter\u00e3o a oportunidade de aprimorar seus conhecimentos, garantindo a qualidade e a seguran\u00e7a alimentar nos servi\u00e7os oferecidos pela SMAS. A instrutora Gabriela Souza Giurizzatto, especialista na \u00e1rea, est\u00e1 conduzindo as atividades, proporcionando um ambiente de aprendizado din\u00e2mico e participativo.<\/p>\n
Dentre os temas abordados na capacita\u00e7\u00e3o est\u00e3o legisla\u00e7\u00e3o, microrganismos e as doen\u00e7as, contamina\u00e7\u00e3o, \u00e1gua, lixo e controle de pragas, lavagem das m\u00e3os, sa\u00fade e higiene dos manipuladores, uniformes e luvas, visitantes, regras de higiene, instala\u00e7\u00f5es, alimentos minimamente processados, cuidados no processamento da mat\u00e9ria-prima, conserva\u00e7\u00e3o dos alimentos minimamente processados, embalagem, armazenagem, transporte e comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A SMAS e seus parceiros refor\u00e7am a import\u00e2ncia da capacita\u00e7\u00e3o cont\u00ednua para garantir a oferta de alimentos seguros e de qualidade, contribuindo assim para o bem-estar e a sa\u00fade da comunidade assistida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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