{"id":42319,"date":"2026-01-06T06:51:36","date_gmt":"2026-01-06T10:51:36","guid":{"rendered":"https:\/\/expressaoms.com.br\/?p=42319"},"modified":"2026-01-05T19:57:28","modified_gmt":"2026-01-05T23:57:28","slug":"de-tres-lagoas-para-o-mundo-a-doce-trajetoria-do-confeiteiro-jean-carlos-no-holiday-baking-championship","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expressaoms.com.br\/index.php\/2026\/01\/06\/de-tres-lagoas-para-o-mundo-a-doce-trajetoria-do-confeiteiro-jean-carlos-no-holiday-baking-championship\/","title":{"rendered":"De Tr\u00eas Lagoas para o mundo: a doce trajet\u00f3ria do confeiteiro Jean Carlos no Holiday Baking Championship"},"content":{"rendered":"<p class=\"ds-markdown-paragraph\">Da cozinha de casa, em Tr\u00eas Lagoas, para a confeitaria de luxo do Walt Disney World e para um dos maiores palcos da televis\u00e3o gastron\u00f4mica mundial. Essa \u00e9 a hist\u00f3ria de supera\u00e7\u00e3o e talento do confeiteiro Jean Carlos, 29 anos, que conquistou seu espa\u00e7o nos Estados Unidos e agora brilha como um dos competidores do aclamado reality show\u00a0<em>Holiday Baking Championship<\/em>, do canal Food Network.<\/p>\n<p class=\"ds-markdown-paragraph\">A paix\u00e3o nasceu diante da TV, ainda no Mato Grosso do Sul, inspirada pelos programas do pr\u00f3prio Food Network. \u201cFoi algo muito natural. Quando eu me dei conta, a confeitaria j\u00e1 fazia parte de mim. Ela mudou a minha vida\u201d, relatou Jean. Dos primeiros cupcakes caseiros \u00e0 decis\u00e3o de transformar o hobby em profiss\u00e3o, o caminho passou pela sala de aula da Faculdade AEMS, onde se formou em Gastronomia em 2018. \u201cA faculdade foi um pontap\u00e9 inicial. Eu n\u00e3o tinha no\u00e7\u00e3o de cozinha industrial nem da base da confeitaria, e ali se abriram portas para conhecimento, network e novas possibilidades\u201d, afirmou.<\/p>\n<p class=\"ds-markdown-paragraph\">Ap\u00f3s a gradua\u00e7\u00e3o, ele se especializou, assumiu a chefia de confeitaria de uma renomada cafeteria com unidades em Tr\u00eas Lagoas e Ara\u00e7atuba (SP) e ganhou proje\u00e7\u00e3o regional, com participa\u00e7\u00f5es em programas de TV brasileiros. Mas em 2022, buscando novos ares, Jean embarcou em uma jornada de coragem. \u201cCheguei sem falar ingl\u00eas, sem dinheiro, s\u00f3 com coragem\u201d, descreveu sobre sua mudan\u00e7a para os Estados Unidos.<\/p>\n<p class=\"ds-markdown-paragraph\">Os primeiros passos foram em Atlanta, Ge\u00f3rgia, onde trabalhou em hot\u00e9is de luxo e teve sobremesas servidas a celebridades, artistas e at\u00e9 a um ex-presidente norte-americano. Sua dedica\u00e7\u00e3o o levou, em pouco tempo, ao cargo de Chef de Confeitaria do Walt Disney World Swan Hotel, em Orlando, Fl\u00f3rida \u2013 um dos resorts mais prestigiados do complexo.<\/p>\n<p class=\"ds-markdown-paragraph\">O \u00e1pice, por\u00e9m, veio em 2025, com um convite que pegou at\u00e9 ele de surpresa: integrar o elenco do\u00a0<em>Holiday Baking Championship<\/em>, programa com audi\u00eancia m\u00e9dia de 2 milh\u00f5es de espectadores por epis\u00f3dio. \u00danico brasileiro na competi\u00e7\u00e3o, Jean foi selecionado ap\u00f3s um processo seletivo de quase um ano, sem sequer ter se inscrito. \u201cNunca imaginei participar do programa que eu assistia quando estava come\u00e7ando\u201d, disse, emocionado.<\/p>\n<p class=\"ds-markdown-paragraph\">Nas provas, ele fez quest\u00e3o de levar um peda\u00e7o do Brasil. \u201cEu queria representar o meu pa\u00eds. Levei a nossa cultura para os telespectadores americanos\u201d, contou. Segundo ele, a recep\u00e7\u00e3o do p\u00fablico tem sido fant\u00e1stica e despertado interesse pela confeitaria brasileira.<\/p>\n<p class=\"ds-markdown-paragraph\">Apesar do sucesso internacional, Jean mant\u00e9m as ra\u00edzes bem firmes em sua cidade natal. \u201cTenho muito orgulho da minha cidade. \u00c9 um lugar de gente trabalhadora, em crescimento, e levar esse nome comigo \u00e9 muito importante\u201d, afirmou. Para o futuro, ele sonha em criar sua pr\u00f3pria linha de confeitaria e n\u00e3o descarta trazer o projeto para o Brasil.<\/p>\n<p class=\"ds-markdown-paragraph\">Para os jovens que desejam seguir seus passos, o chef deixa um conselho fruto de sua pr\u00f3pria caminhada: \u201cN\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil e n\u00e3o acontece do dia para a noite. Mas se voc\u00ea acredita, tem foco e coragem, o caminho acontece\u201d.<\/p>\n<p class=\"ds-markdown-paragraph\">A trajet\u00f3ria de Jean Carlos \u00e9 mais do que uma hist\u00f3ria de sucesso na gastronomia; \u00e9 um testemunho de que, com determina\u00e7\u00e3o e paix\u00e3o, os sabores de Tr\u00eas Lagoas podem, sim, conquistar o mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da cozinha de casa, em Tr\u00eas Lagoas, para a confeitaria de luxo do Walt Disney World e para um dos maiores palcos da televis\u00e3o gastron\u00f4mica mundial. 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